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2018东方红曲国际学术研讨会
   编辑:   浏览:471  时间:2018-10-25 
 
    20181017-19日,由福州大学、福建省食品科学技术学会共同主办,中国食品科学技术学会和福建省科学技术协会指导,福州大学食品科学技术研究所、广东天益生物科技有限公司、杭州双马生物科技股份有限公司、威海烟墩角生物科技有限公司共同承办的“2018东方红曲国际学术研讨会”在福州大饭店召开,中国工程院院士、北京工商大学校长、中国食品科学技术学会副理事长孙宝国、福建省食品科学技术学会理事长饶平凡、福州大学副校长张星、法国图卢兹大学教授Philippi J.Blanc、美国加州农业与食品研究所所长Sharon P.Shoemaker、荷兰瓦格林根大学副教授Ruud A.Weusthuis日本八重墙发酵技研株式会社研究员常勇进、台湾大学名誉教授潘子明、浙江工业大学周立平教授、江南大学教授许赣荣、华中农业大学教授陈福生、华南理工大学教授吴振强、福州大学教授倪莉、中国食品发酵工业研究院标准与信息部副主任钟其顶等产业界的知名学者和专家教授领导等参会代表近200人。本次会议中国工程院院士、北京工商大学校长、中国食品科学技术学会副理事长孙宝国福建省食品科学技术学会理事长饶平凡、福州大学副校长张星等领导出席开幕式并致辞。
   孙宝国院士指出,随着食品产业的发展和世界各国对于红曲研究的日益深入,红曲已逐渐成为生物科技研究的热点,共谋发展、合力拓展红曲产业是大家的共同企盼。要让红曲走向世界,必须要增强红曲的文化自信。
   饶平凡教授表示,现代生物工程技术不断发展,酶学、细胞学及基因工程等科学融入传统的技艺,进一步发挥了红曲产品的潜在价值。然而,当前红曲产业还面临不少困难,需要大家携手努力,加强合作,共谋红曲产业的发展
   大会上,公司总经理胡文林代表公司着重阐述了红曲的发展历程、红曲菌液态深层发酵的产业化现状、液态发酵红曲产业化发展的瓶颈、红曲行业标准的修/制定及完善,使在场的各位专家学者对液态发酵红曲生产和研发现状有了更为深入的了解和认识。
   为期三天的会议,内容丰富、精彩纷呈。32个主题报告涵盖红曲菌功能性的研究与进展、红曲菌次级代谢产物的调控、红曲产业的发展与瓶颈、红曲产业标准的制定与发展以及多角度看红曲等;参访古田红曲博物馆和红曲企业,让与会者感受福建红曲的悠久历史文化,体验古田红曲和红曲酒的制作技艺。
   与会专家经讨论,达成了初步共识:“建议将红曲菌、红曲推举为中国的国菌、国曲”、“提议增加2种红曲菌进入保健食品的菌物名录”、“提议将纯菌种深层发酵的红曲制品视同传统固态发酵红曲产品”等。
                                                                            图为大会盛况
                图为中国工程院院士、北京工商大学校长、中国食品科学技术学会副理事长孙宝国在大会上致辞
图为中国工程院院士、北京工商大学校长、中国食品科学技术学会副理事长孙宝国(左二)、福州大学副校长张星(右一)、福建省食品科学技术学会理事长饶平凡(左一)为承办单位颁发证书
                        图为公司总经理胡文林在大会作红曲菌深层发酵现状及展望学术报告
图为公司总经理胡文林(左一)、浙江工业大学教授周立平(左二)、台湾食品产业智慧自动化协会副理事长林赞峰(右二)、谷盛股份有限公司总经理许嘉生(右一)合影
    图为公司总经理胡文林(右一)、华南理工大学教授吴振强(右二)、福州大学教授倪莉(左一)等学者专家领导合影
                                               图为2018东方红曲国际学术研讨会合影
   会议结束后,法国图卢兹大学教授Philippi J.Blanc、江南大学教授许赣荣一行三人应邀到广东省湛江市广东天益生物科技有限公司参观考察洽谈相关技术研发合作业务,实地参观了“天益生物”产品应用开发室、菌种室、生产车间、液态发酵功能性红曲中试车间、红曲米(粉)自制圆盘制曲机中试车间等,对“天益生物”液态深层发酵红曲项目给予了充分的肯定和高度的评价,展望了合作开发前景。
 图为公司总经理胡文林(左一)向法国图卢兹大学教授Philippi J.Blanc(右一)、江南大学教授许赣荣(右二)介绍红曲应用开发情况
                                                    图为公司总经理胡文林介绍红曲菌种
                                    图为公司总经理胡文林介绍新产品功能红曲中试生产情况
                                   图为公司总经理胡文林介绍公司60m³发酵设备运行情况
                                             图为江南大学教授许赣荣讲解压滤设备情况
                                                   图为公司总经理胡文林介绍浓缩后产品情况
                                   图为参观考察公司新产品红曲米(粉)自制圆盘制曲机项目
图为法国图卢兹大学教授Philippi J.Blanc(右三)及夫人Elisabeth Blanc(左三)、江南大学教授许赣荣(左二)、
公司总经理胡文林(右二)、公司副总经理尚学平(左一)、公司总经理助理兼品控部经理谢凤娇(右一)合影
 
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